Quel est le point commun rhéologique entre le caramel, le béton et le dentifrice ?

Pour trouver ce point commun, intéressons-nous à la rhéologie des caramels.
Depuis plus de 5 ans, l’équipe R&D Caramel de METAROM met la rhéologie de ses caramels au centre de ses projets scientifiques. En complément de la veille bibliographique, des études sont menées en partenariat avec l’Université de Technologie de Compiègne afin d’approfondir nos connaissances sur les propriétés rhéologiques de nos fourrages.

Cet article scientifique est destiné à (re)découvrir les principes fondamentaux de la rhéologie que nous déployons au plus proche de vos besoins produits. Vous y trouverez tous les éléments de réponse dans cet article téléchargeable gratuitement en un clic !

Contact : sales@metarom.fr

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