Vous êtes à la recherche d’une nouvelle solution aromatique pour votre boisson sans alcool ? Vous avez besoin de réduire le taux de sucre ou de matière grasse sans faire de concession sur la gourmandise de vos biscuits ? Vous travaillez sur la reformulation d’une de vos gammes ? Rendez-nous visite au CFIA, à Rennes, les 8, 9 et 10 mars prochains, sur le Stand A58 du Hall 4.

Après deux années marquées par la Covid, le CFIA célèbrera son 25ème anniversaire sous le signe des retrouvailles entre professionnels de l’agroalimentaire, de l’innovation et de l’optimisme et c’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous nous préparons à présenter nos nouveautés.

Spécialistes des solutions aromatiques et des caramels de spécialité, nous présenterons nos gammes d’arômes naturels de X (ANX), nos propres extraits, nos solutions Acti’Sens pour réduire naturellement le sucre et les matières grasses, ou encore nos caramels de spécialités et fourrages. Le tout, dans des applications qui correspondent aux grandes tendances de consommation. Nous les avons exposées et développées récemment au cours de deux webinars.

Carnet de tendances 2022 – 2023

La recherche de plaisir, l’exigence de santé et la soif de plus d’éthique correspondent à des attentes fortes et croissantes des consommateurs. Elles se traduisent, dans notre secteur, par une demande pour plus de naturalité, de transparence, d’engagement mais aussi, ce qui est parfois contradictoire, pour plus de saveurs, de surprises et de gourmandise. Nous relevons le défi de réconcilier ces attentes et nous vous proposerons plusieurs applications qui le démontrent.

• Des biscuits et une boisson, aromatisés exclusivement avec nos ANX puissants et savoureux qui font rimer Gourmandise avec Sécurité et Santé. Rappelons que 95% d’un ANX proviennent du produit nommé, qu’ils permettent un étiquetage plus « clean label » en mentionnant l’aromate (ex : Arôme Naturel de Fraise) et qu’ils sont Biocompatibles (nouveau règlement EU Janvier 2022) pour tous les produits finis Biologiques.
• Des boissons NO et LOW alcool à base de nos extraits maison. En effet, Metarom France a conservé son propre laboratoire d’extraction et investit une partie importante de son budget R&D pour le développer.
• Des biscuits gourmands au Nutri-Score B. Nos arômes naturels Acti’Boost Sweet et Fat permettent de réduire les taux de sucre et de matières grasses de -30% à -50%. Ils renforcent les perceptions sucrées ou grasses, enrichissent le profil aromatique, apportent de la rondeur tout en préservant la texture du produit et son goût originel. Ils sont une solution naturelle pour réduire les Nutri-Scores en BVP, produits laitiers et boissons.
• Des fourrages et caramels Fourrage à la fois généreux, techniques et éthiques, avec notamment le fourrage 100% saccharose pour chocolats, le fourrage caramel salé pour glaces et le fourrage aux citrons pour glaces & BVP

Demandez-nous votre invitation et retrouvez-nous sur notre stand A58 Hall 4 pour échanger sur tous ces sujets. Vous pouvez d’ores et déjà prendre RDV directement avec votre contact commercial Metarom, via la plateforme MyCFIA ou en nous écrivant à marketing@metarom.fr.