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L’année purple côté saveurs

L’année dernière, la tendance était au vert dans les assiettes. La couleur mise à l’honneur est désormais le violet : l’institut Pantone a proclamé l’ « Ultra-Violet » (18-3838) couleur de l’année!

Espoir et créativité sont dégagés de cette teinte, elle fait fureur dans nos assiettes et sur les réseaux sociaux.

  Jusqu’ici, les purple fruits étaient très peu représentés dans nos plats, ils sont désormais mis en avant par les scientifiques pour leurs multiples vertus.

De nombreux lancements de produits contenant des purple fruits ont vu le jour cette année, notamment en Europe, principalement dans la biscuiterie, les snacks et les produits laitiers.

Figue, myrtille, mûre, raisin ou encore cassis… Ces super fruits sont aussi riches en goût !

Leurs saveurs boosteront vos papilles !

Contactez-nous pour découvrir toutes nos possibilités !  

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