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La coco fait son show !

La noix de coco connait un succès mondial ! Ce fruit invite au voyage et offre de nombreuses possibilités gustatives. Il saura satisfaire les consommateurs en quête d’exotisme et se décline tant dans des mets salés que sucrés.

Cette tendance est particulièrement forte en Europe et en Asie : en 5 ans, plus de +100% de nouveaux produits saveur coco ont été lancés, principalement dans les biscuits, barres snacking et les boissons.

La coco va donc continuer à envahir notre quotidien ! Derrière cette saveur coco se cache une multitude de goûts :

  • La note aromatique eau de coco apportera légèreté et fraicheur

  • La saveur chair de coco donnera un goût fruité

  • La note lait de coco offrira douceur et onctuosité

  • La coco caramélisée ravira les gourmands

Et pourquoi ne pas la combiner avec une autre saveur ? Ses origines exotiques s’associent parfaitement avec la mangue ou l’ananas.

Si vous êtes séduits par cette note et souhaitez découvrir nos déclinaisons aromatiques, contactez-nous !

 

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