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Glaces & Caramels: duo gourmand, duo gagnant !

Le marché des glaces est au beau fixe depuis plusieurs années en Europe et conserve sa position de produit plaisir par excellence. Ainsi, le caramel s’inscrit naturellement dans cette tendance de fond : 10% des références de glaces lancées cette année misent sur cette saveur gourmande (Mintel, 2016).

En linéaire, la tendance plaisir se traduit par des produits toujours plus premium et gourmands. Le caramel se décline en différentes saveurs voire devient une gamme à part entière : Dulce de leche, caramel salé, beurré… Pour des produits ultra-gourmands, il se combine avec de multiples inclusions (fruits secs, biscuits et confiseries) dans des recettes riches, inspirées de la chocolaterie.

Parallèlement, plaisir et bien-être s’accordent dans des glaces formulées à base de yaourt ou de laits végétaux. Leur démocratisation vise des consommateurs cherchant à équilibrer leur alimentation sans pour autant faire de compromis avec le goût. Le caramel y répond parfaitement en apportant une touche de gourmandise !

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Succombez à la Dark Peanut, alliance d’une glace au chocolat noir et d’un nappage caramel saveur cacahuète (sans allergène). Savourez la triple Caramels qui satisfera les fans de cette saveur intense. Testez la Delicious Dairy Free, une glace à base de « lait » d’amande, surmontée d’un onctueux caramel formulé sans produit laitier.

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