lightbox – mobile

COVID-19 Message du président de Metarom Group

Pérennité, Sécurité, Ethique,

Jamais les valeurs de Metarom Group ne résonneront aussi fort qu’en ce moment difficile pour nos pays, nos écosystèmes de partenaires, clients et fournisseurs et notre collectif de collaborateurs.

La crise sanitaire mondiale sans précédent que nous vivons avec le Covid-19 nécessite une attitude digne d’appui sans faille aux décisions gouvernementales. Nous nous y engageons en étant le relais de toutes les campagnes de protection et en limitant au maximum les déplacements et présences non obligatoires sur nos sites.

Parce que nous sommes un Fournisseur d’ingrédients de la chaîne agroalimentaire, nous devons aussi assurer une continuité de fabrication et de livraison, dans le maintien d’une sécurité absolue de nos fabrications et de nos collaborateurs. Nous nous y engageons aussi en répondant, dans la mesure de nos capacités d’approvisionnement, aux commandes de nos clients.

Parce que nous sommes un acteur responsable de notre filière professionnelle, nous prêterons attention à nos clients et fournisseurs, pour nous assurer, sur la durée, que nous sortirons tous ensemble de ce moment difficile.

Nous sommes totalement focalisés sur la gestion de notre mission et la protection de notre environnement humain. Dans la mesure de nos possibilités.

A l’heure où nous devons tous compter sur des valeurs de collectif, METAROM Group répond présent.

Nous vous donnons rendez-vous dans les semaines et mois à venir pour des communications plus positives, orientées sur nos forces d’innovation et de développement.

En attendant ensemble, pour nous tous, nous résistons.

                                                                                                                                                                                 Jean-Loïc METAYER

                                                                                                                                                                                          Président

Lire la suite

créche ile mystérieuse et metarom

METAROM s’engage pour ses salariés et la vie associative locale

créche ile mystérieuse et metarom

Dans la continuité de ses engagements RSE, METAROM France est adhérent à la Crèche de l’Ile Mystérieuse située à Boves.

La Crèche de l’Ile Mystérieuse a pour vocation d’accueillir les enfants des salariés des entreprises du Pôle Jules Verne. METAROM participe au développement associatif du territoire puisque cette dernière est gérée par une association.

Pour METAROM, l’adhésion à cette crèche inter-entreprise était un élément fondamental de confort et de tranquillité d’esprit pour ses salariés.  Ce partenariat permet leur permet d’être soulagé par le retour au travail après la naissance de l’enfant. A proximité de l’entreprise, l’amplitude horaire (7h00 à  20h00) permet de répondre aux contraintes professionnelles et offre une réelle souplesse aux employés. Les enfants malades sont acceptés grâce au personnel para-médical présent et aux protocoles de soins mis en œuvre, ce qui permet de rassurer les parents et réduire l’absentéisme.

A travers cette action, METAROM France démontre son important engagement pour le bien-être de ses salariés et le développement de la vie association locale.

Lire la suite

Génération citrus : le yuzu mis à l’honneur !

Les agrumes sont parmi les notes favorites des consommateurs, mais ceux-ci sont à la recherche de saveurs atypiques. Citron, orange, clémentine, les notes classiques sont maintenant challengées par de nouvelles venues comme le Yuzu.

Ce produit « singulier », régulièrement mis à l’honneur par des grands chefs, est originaire d’Asie. Il attire de nouveaux consommateurs grâce à sa complexité gustative, mélange de citron vert, de pamplemousse et de mandarine.

Le nombre de nouveaux produits saveur Yuzu, lancés dans le monde, toutes catégories confondues, a augmenté de 65% en 2018 vs 2016. Sur les boissons ce chiffre atteint même 100% ! En combinaison, le yuzu s’allie aux épices et aux notes botaniques pour apporter un profil sophistiqué.

Contactez-nous dès maintenant pour découvrir cette note rafraichissante !

Source : Mintel

Lire la suite

METAROM Group vous dévoile les tendances 2019 dans le secteur boissons !

METAROM Group a analysé pour vous les dernières tendances du marché afin de vous présenter les notes qui seront à l’honneur cette année 2019 dans le secteurs des boissons !

  • Dans le secteur boissons, le Yuzu, un agrume originaire d’Asie séduit par sa typicité : mélange de citron vert, de pamplemousse et de mandarine. Régulièrement mis à l’honneur par des grands chefs, il s’allie aux épices et aux notes botaniques pour créer un profil sophistiqué.

  • Depuis ces 5 dernières années, +94% de boissons saveur pastèque ont été lancées*. Suivant la tendance « healthy », elle séduit pour ses atouts rafraichissants et désaltérants et se marie avec des fruits rouges, baies et agrumes.

  • Les boissons saveur latte ont progressé de +43% en 5 ans. Cette note de lait écrémé sublime les notes chaudes comme le café et le chocolat et apporte une dimension gourmande et réconfortante. Il peut s’associer aux notes épicées, gingembre ou cannelle, pour un profil plus élaboré.

Contactez-nous pour découvrir notre présentation Trends 2019 !

*Source : Mintel GNPD.

   

Lire la suite

Citron vert : un intemporel qui revient en force !

Il est la star de l’été sur tous les continents. Les millenials l’adorent en cocktails : mojitos ou caipirinhas.

En un an seulement, le nombre de boissons alcoolisées aromatisées citron vert a connu un essor de +40% dans le monde. Les eaux aromatisées ont misé sur son côté fruité et frais avec + 27% de lancements en 2017. Cette saveur acidulée et dynamisante a également su séduire les boissons énergisantes pour sportif, avec une progression de +170%. (Source GNPD Mintel).

METAROM Group vous propose ses arômes naturels citron vert qui apporteront un goût zesté, fruité, vert et juteux à vos produits. Contactez-nous pour découvrir nos possibilités !

Lire la suite

ACTI’BOOST Sweet : Réduisez significativement le sucre dans vos Biscuits et Cakes

 

En Europe, les lancements de biscuits et pâtes jaunes réduits en sucres ont augmenté de +19% en 2017 vs. 2015 (source : Mintel GNPD) et cette tendance va bien au-delà du rayon diététique. Néanmoins, les consommateurs, demandeurs de produits plus sains, considèrent souvent que le goût n’est pas au rendez-vous…

Notre gamme ACTI’BOOST Sweet, vous permet de ne plus faire de compromis entre goût et avantages nutritionnels.

Spécialement dédiée à la BVP & Biscuiterie, elle permet de formuler des biscuits avec -50% de sucre ajouté tout en conservant un attrait gustatif identique à un biscuit plein sucre. Pour cela, elle rééquilibre le profil aromatique du produit en lui apportant rondeur, touches biscuitées, vanillées et caramélisées.

ACTI’BOOST Sweet est également très efficace dans les biscuits sans sucre ajouté.

Clean Label, nos solutions aromatiques se déclarent « arôme naturel ».

Contactez-nous pour les tester !

Lire la suite

Caramel : entrons ensemble dans la dynamique BIO !

L’élan de consommation BIO, motivé par un mode de vie plus sain et respectueux de l’environnement, prend encore de l’ampleur. L’Allemagne et la France occupent la 2ème et 3ème position mondiale en produits Bio consommés, avec respectivement 11% et 8% derrière les USA, premier consommateur avec 46% (Bio Linéaires, juin 2018).

Cette dynamique enthousiasmante et continue, se traduit par de nouvelles offres adaptées des industriels, en MDD et marques nationales, et des rayons dédiés qui s’agrandissent.

Chez METAROM Group, pour accompagner cette tendance florissante et enchanter les consommateurs engagés, nous avons spécialement mis au point un caramel de fourrage certifié Biologique ! Chaque ingrédient a été méticuleusement sourcé pour vous faire bénéficier d’un caramel délicieusement authentique, tout en répondant aux nouveaux enjeux de l’alimentaire. Partenaire de tous vos développements aux caramels, nous sommes engagés à vos côtés en BIO !

PS : nos gammes CARA’SENS se sont aussi enrichies d’un caramel 100% France !

Lire la suite

IC’BOX : votre corner d’inspirations !

 

L’innovation est le premier moteur de croissance dans les glaces ! Dans notre IC’Box, profitez des dernières tendances pour cerner les attentes consommateurs et vous renouveler. Voici en avant-première un échantillon de notre analyse marché et de nos créations.

– Une offre super gourmande qui ne tarit pas. La tendance joue sur les pâtisseries traditionnelles aux saveurs authentiques, chaleureuses et réconfortantes. Rien de tel que notre concept « Pecan Pie » qui en rajoute une couche avec son caramel coulant !

– Pour plus de fraicheur, les notes botaniques sont au rendez-vous. Les Millenials globetrotteurs apprécieront le voyage avec notre sorbet « Sakura ». Mais si vous préférez le piment, c’est le concept premium « Cacao sauvage » que l’on vous conseillera avec ses touches épicés et piquantes.

Bien d’autres nouveautés sont à découvrir dont notre gelato pour une « expérience gustative » unique, ou l’emblématique Licorne pour un retour en enfance, ou encore les glaces vegan, pour repousser les limites du plaisir pour tous !

Optez pour la fraicheur assurée : demandez la IC’Box !

Lire la suite

L’année purple côté saveurs

L’année dernière, la tendance était au vert dans les assiettes. La couleur mise à l’honneur est désormais le violet : l’institut Pantone a proclamé l’ « Ultra-Violet » (18-3838) couleur de l’année!

Espoir et créativité sont dégagés de cette teinte, elle fait fureur dans nos assiettes et sur les réseaux sociaux.

  Jusqu’ici, les purple fruits étaient très peu représentés dans nos plats, ils sont désormais mis en avant par les scientifiques pour leurs multiples vertus.

De nombreux lancements de produits contenant des purple fruits ont vu le jour cette année, notamment en Europe, principalement dans la biscuiterie, les snacks et les produits laitiers.

Figue, myrtille, mûre, raisin ou encore cassis… Ces super fruits sont aussi riches en goût !

Leurs saveurs boosteront vos papilles ! Contactez-nous pour découvrir toutes nos possibilités !  

Lire la suite

Produits laitiers & alternatives végétales : ACTI’BOOST Sweet, partenaire de la réduction en sucre

La tendance des formulations « réduites en sucre » s’accélère dans les produits laitiers et les alternatives végétales : elle concerne 21,7% des lancements en 2017, contre 7,6% en 2013 (Mintel, GNPD).   ACTI’BOOST Sweet est une solution aromatique naturelle qui compense la réduction de sucre jusqu’à -30% dans les desserts lactés, laits aromatisés et alternatives végétales. Elle résiste à la pasteurisation et est efficace en conditions acides. ACTI’BOOST Sweet renforce la perception sucrée, le profil aromatique et apporte une sensation nappante similaire à celle du sucre. Par exemple un yaourt à l’abricot aura, en plus du goût sucré, des notes fruitées, confiturées et amandées exhaustées.   La gamme propose des déclinaisons aux notes de vanille boisées ou encore des notes caramélisées de sucre roux. Nous mettons à votre disposition notre expertise pour développer des solutions sur mesure, sans faire de compromis avec le goût !

Lire la suite

LES MÉTIERS CHEZ METAROM

©Metarom Group 2017 · Créé par Netinfosmedias