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El año de los sabores púrpura

El año pasado, la tendencia era el verde en los platos. Actualmente, el color en boga es el violeta: ¡el instituto Pantone ha nombrado al «Ultravioleta» (18-3838) color del año!

Esperanza y creatividad se desprenden de este tono, causa furor en nuestros platos y en las redes sociales.

Hasta ahora, los frutos morados estaban muy poco presentes en nuestros platos, aunque ya han sido destacados por los científicos por sus múltiples virtudes.

Se han producido muchos lanzamientos de productos que contienen frutos morados este año, especialmente en Europa y sobre todo en el sector de las galletas, los aperitivos y los productos lácteos.

Higos, arándanos, moras, uvas e incluso grosellas negras… ¡Estos súper frutos también son ricos en sabor!

¡Sabores que estimularan sus papilas gustativas!

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