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Archives de l’auteur

Bonne année 2019 !

 

METAROM Group vous souhaite une savoureuse année 2019,  pleine de gourmandise, de créativité et de succès !

Découvrez nos univers et inscrivez-vous à la newsletter METAROM pour rester informé des nouveautés, des tendances de votre secteur, et actualités pour cette année 2019.

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Let’s play together !

Vous avez reçu dans votre colis un petit flacon contenant 3 meringues différentes. A vous de deviner le goût de chacune ! Attention la couleur est parfois trompeuse !

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You have received a small bottle containing 3 different meringues. Try to guess their flavour! Be careful, don’t let the colour mislead you!

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Citron vert : un intemporel qui revient en force !

Il est la star de l’été sur tous les continents. Les millenials l’adorent en cocktails : mojitos ou caipirinhas.

En un an seulement, le nombre de boissons alcoolisées aromatisées citron vert a connu un essor de +40% dans le monde. Les eaux aromatisées ont misé sur son côté fruité et frais avec + 27% de lancements en 2017. Cette saveur acidulée et dynamisante a également su séduire les boissons énergisantes pour sportif, avec une progression de +170%. (Source GNPD Mintel).

METAROM Group vous propose ses arômes naturels citron vert qui apporteront un goût zesté, fruité, vert et juteux à vos produits. Contactez-nous pour découvrir nos possibilités !

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ACTI’BOOST Sweet : Réduisez significativement le sucre dans vos Biscuits et Cakes

En Europe, les lancements de biscuits et pâtes jaunes réduits en sucres ont augmenté de +19% en 2017 vs. 2015 (source : Mintel GNPD) et cette tendance va bien au-delà du rayon diététique. Néanmoins, les consommateurs, demandeurs de produits plus sains, considèrent souvent que le goût n’est pas au rendez-vous…

Notre gamme ACTI’BOOST Sweet, vous permet de ne plus faire de compromis entre goût et avantages nutritionnels.

Spécialement dédiée à la BVP & Biscuiterie, elle permet de formuler des biscuits avec -50% de sucre ajouté tout en conservant un attrait gustatif identique à un biscuit plein sucre. Pour cela, elle rééquilibre le profil aromatique du produit en lui apportant rondeur, touches biscuitées, vanillées et caramélisées.

ACTI’BOOST Sweet est également très efficace dans les biscuits sans sucre ajouté.

Clean Label, nos solutions aromatiques se déclarent « arôme naturel ».

Contactez-nous pour les tester !

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Caramel : entrons ensemble dans la dynamique BIO !

L’élan de consommation BIO, motivé par un mode de vie plus sain et respectueux de l’environnement, prend encore de l’ampleur. L’Allemagne et la France occupent la 2ème et 3ème position mondiale en produits Bio consommés, avec respectivement 11% et 8% derrière les USA, premier consommateur avec 46% (Bio Linéaires, juin 2018).

 

Cette dynamique enthousiasmante et continue, se traduit par de nouvelles offres adaptées des industriels, en MDD et marques nationales, et des rayons dédiés qui s’agrandissent.

 

Chez METAROM Group, pour accompagner cette tendance florissante et enchanter les consommateurs engagés, nous avons spécialement mis au point un caramel de fourrage certifié Biologique ! Chaque ingrédient a été méticuleusement sourcé pour vous faire bénéficier d’un caramel délicieusement authentique, tout en répondant aux nouveaux enjeux de l’alimentaire. Partenaire de tous vos développements aux caramels, nous sommes engagés à vos côtés en BIO !

 

PS : nos gammes CARA’SENS se sont aussi enrichies d’un caramel 100% France !

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IC’BOX : votre corner d’inspirations !

 

L’innovation est le premier moteur de croissance dans les glaces ! Dans notre IC’Box, profitez des dernières tendances pour cerner les attentes consommateurs et vous renouveler. Voici en avant-première un échantillon de notre analyse marché et de nos créations.

– Une offre super gourmande qui ne tarit pas. La tendance joue sur les pâtisseries traditionnelles aux saveurs authentiques, chaleureuses et réconfortantes. Rien de tel que notre concept « Pecan Pie » qui en rajoute une couche avec son caramel coulant !

– Pour plus de fraicheur, les notes botaniques sont au rendez-vous. Les Millenials globetrotteurs apprécieront le voyage avec notre sorbet « Sakura ». Mais si vous préférez le piment, c’est le concept premium « Cacao sauvage » que l’on vous conseillera avec ses touches épicés et piquantes.

Bien d’autres nouveautés sont à découvrir dont notre gelato pour une « expérience gustative » unique, ou l’emblématique Licorne pour un retour en enfance, ou encore les glaces vegan, pour repousser les limites du plaisir pour tous !

Optez pour la fraicheur assurée : demandez la IC’Box !

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Tendances estivales en boissons : Naturalité & Fraicheur

Boisson tendance, le thé glacé connait une popularité croissante ces dernières années.

Sa connotation « bien-être » séduit particulièrement les femmes à travers des produits naturels et moins sucrés. Le thé continue cette année de se démocratiser au sein du segment de la catégorie BRSA en s’invitant notamment dans les eaux aromatisées. Suivant cette tendance, nous vous proposons un extrait de thé noir puissant, au fleuri subtil et adapté à toutes sortes de boissons : iced tea, eaux aromatisées, sirops et même liqueurs.

L’été devrait être chaud, les notes fruitées et rafraîchissantes sont toujours au top !

Agrumes, fruits rouges et baies (myrtille, framboise) restent des incontournables. La menthe, qui a fait son come-back avec le célèbre Mojito revient désormais en touches subtiles pour accompagner d’autres fruits tels que la pêche ou la mangue. Autre star de l’été, l’aromatisation Spritz connaît un succès international. Elle s’accorde notamment à d’autres saveurs fraîches comme la pomme verte ou le concombre, plus original, voire la violette et son plaisir vintage.

Séduit par ces tendances aromatiques ? Contactez-nous

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Le caramel salé : best-seller de l’été

A se fier à son succès, le caramel salé est une valeur sûre. Entre 2013 et 2016, + 68% de nouveaux produits lancés en contiennent. Les Etats-Unis et le Royaume-Uni l’affectionnent particulièrement avec respectivement plus de 200 et 80 produits lancés l’an passé (source : GNPD Mintel). La biscuiterie, les desserts, les glaces et la chocolaterie sont autant de segments gourmands qui l’ont adopté !

Un caramel à la fois régional et universel

Dans les pays nordiques, le caramel est consommé très salé, tout comme la réglisse, alors que d’autres pays européens l’apprécient plus subtil. En France, il est valorisé au travers un sel d’origine comme le sel de Guérande ou le sel de Camargue. 

Contactez-nous immédiatement et découvrez notre gamme !

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« On the GOod » Milky & Veggy drinks : 2 approches qui séduisent !

Pour gagner des consommateurs, les laitiers misent sur des produits à forte valeur ajoutée. En France, les laits spécialisés affichaient une croissance de +5.1% en volume en 2016 (source : Linéaires, Février 2017). De l’autre côté de l’échiquier, le segment des laits végétaux connait un véritable boom en Europe. Avec des acteurs plus nombreux et dynamiques, l’offre s’agrandit ; L’Allemagne comptait par exemple près de 100 nouveaux lancements en 2016 contre une trentaine en 2012 (source : GNPD Mintel).

Milky Drinks : l’offre s’enrichit

Les milky drinks s’adaptent au mode de vie des populations urbaines avec des formats nomades. Ils sont enrichis pour cibler spécifiquement les attentes de certaines catégories de consommateurs. Citons notamment les sportifs à la recherche de produits riches en protéines, pratiques et gourmands, adaptés à la phase de récupération.

Veggy Drinks : Une offre gustative qui tend à se diversifier

La clé du succès pour ce segment provient d’une offre à la fois diversifiée en termes de sources végétales (amande, riz, avoine, chanvre…) et de saveurs. Les notes chaudes et gourmandes : caramel, miel, vanille, ou plus exotiques : mangue, coco, passion sont en vogue. Les Veggy drinks se déclinent aussi en Iced Coffee.

METAROM Group, source de créativité sur ces 2 segments

Inspiré par ces tendances, METAROM Group a conçu des boissons « On The GOod » délicieuses et saines pour toutes les petites pauses de la journée.

Allégée ou bien enrichie, tantôt gourmande ou aux alliances plus subtiles, chaque boisson est étudiée pour séduire une cible consommateur : sportive, séniore ou féminine.

Contactez-nous dès maintenant pour découvrir et vous inspirer de nos nouveaux concepts !

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Notre équipe RH récompensée aux trophées RH&M !

Début juin, l’équipe Ressources Humaines de METAROM France a été récompensée à l’occasion des trophées RH&M de l’équipe digitale 2017. Aux côtés de 4 autres prestigieux lauréats : Renault, Club Med, Harmonie Mutuelle et Armatis, elle a reçu le Prix Spécial du Jury pour son projet « Libérons les énergies – Fit Digital ».

Pour accompagner 135 collaborateurs notre équipe RH, composée de 3 personnes, a fait le choix d’une digitalisation pas à pas, rapide et constante de ses activités traditionnelles, libérant ainsi des énergies pour traiter des sujets de développement au bénéfice de la stratégie long terme de l’entreprise.

Citons par exemple la digitalisation des fiches de poste et des compétences associées, les entretiens annuels, les entretiens professionnels ou encore la dématérialisation du plan de formation.

Le temps gagné a permis de réaliser à effectif constant et en moins de 3 ans plusieurs projets tels que :

  • Un accord de suppression totale des facteurs de Pénibilité à fin 2016, réalisé à 100%,

  • Un accord Contrat de Génération pour valider au moins 3 recrutements ; 6 réalisés à date (Première régionale PME)

  • Une Formation Managers, écrite en interne, de 5 jours et réalisée pour les 25 managers de l’entreprise

Bien que pouvant être jugé « basique », notre projet a attiré l’attention du jury car il est juste parfaitement adapté à la demande des collaborateurs, au besoin exprimé de l’entreprise ; au tempo et aux moyens de notre PME.  Notre projet est « FIT DIGITAL ». C’est en cela qu’il est beau !

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