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METAROM France double la surface de ses locaux dédiés à l’innovation !

Le 9 octobre 2019, METAROM France a inauguré, en présence de ses partenaires, un nouvel espace de 500m² dédié à l’innovation. Une étape importante dans le développement du groupe investi dans les défis de l’alimentation de demain : Naturalité, Nutrition et Plaisir !

Des arômes et des caramels « Prepared with Love* »

Le groupe familial METAROM c’est

  • deux métiers distincts : les arômes alimentaires et les caramels de spécialité ;

  • une équipe R&D d’une vingtaine de salariés réunis autour d’une passion commune : le goût !

Entre 2014 et 2018, METAROM France avait déjà investi 2,6 millions d’euros dans un projet d’agrandissement et de modernisation de son site d’Amiens pour répondre à son développement. En 2019, c’est donc tout naturellement qu’une nouvelle étape a été franchie pour doubler l’espace consacré à la Recherche et au Développement (R&D).

Ce projet démontre la volonté de l’entreprise de servir ses clients « sur-mesure » et de leur proposer régulièrement des nouveautés. Pour soutenir son activité, l’équipe R&D a intégré 4 postes en CDI ces deux dernières années, ce qui a généré la création de 4 nouveaux postes en production.

Innover au quotidien

Une enveloppe globale d’1 million d’euros a été attribuée à l’aménagement de ces nouveaux espaces dans l’objectif d’accompagner les axes stratégiques du groupe :

  • Naturalité: l’espace dédié au développement des extraits aromatiques voit sa surface multipliée par 3 pour renforcer ce savoir-faire historique et contribuer à l’essor des solutions aromatiques naturelles ;

  • Santé: Afin d’anticiper les nouvelles attentes des consommateurs, les espaces consacrés à la formulation des arômes, à l’analyse sensorielle et le laboratoire de mise en application ont été modernisés. Ils supportent notamment le lancement de la nouvelle gamme ACTI’SENS. Avec ces nouvelles solutions aromatiques METAROM Group accompagne les industriels dans leurs reformulations nutritionnelles, pour des produits réduits en gras et en sucre toujours aussi savoureux ;

  • Gourmandise: les nouveaux espaces de développement dédiés aux caramels soutiennent entre autre le lancement d’une nouvelle gamme de fourrages stables à la cuisson, gourmands et uniques sur le marché

Un projet qui s’inscrit dans le développement sociétal

Cet investissement a également été travaillé dans l’objectif de favoriser le bien-être des salariés. Ainsi l’ergonomie des postes de travail et le confort olfactif ont été pris en compte avec l’installation d’équipements de dernière génération.

Enfin, les équipes R&D de METAROM France travaillent en lien étroit avec différentes universités et écoles du territoire ; cette nouvelle plateforme profitera à de futures coopérations.

*Préparés avec amour

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Le boom des desserts végétaux : dernières tendances aromatiques !

Le marché des desserts végétaux change d’échelle. Soutenu par un positionnement durable et naturel qui fait échos aux demandes consommateurs, il revendique désormais une offre plaisir et gourmande.

Pour autant, la catégorie est attentive à la promotion des bénéfices santé. 25% des lancements en Europe mettaient en avant une teneur réduite en sucres en 2018 (Source : Mintel GNPD).

Pour répondre à ces challenges gustatifs, découvrez les tendances aromatiques qui animent la catégorie et dont nous nous sommes inspirés pour vous proposer de nouveaux concepts !

Pour accompagner les nouveautés végétales, les notes intemporelles comme la vanille, les fruits rouges et fruits du verger se placent au cœur des lancements. Attrayantes, elles incitent les consommateurs à tester une nouvelle source végétale, une texture singulière ou des ingrédients fonctionnels. Plus insolite, la myrtille profite d’une notoriété à valoriser.

Pour convaincre les amateurs d’expériences, les saveurs exotiques font sensation. La coco en particulier remporte un franc succès, aussi bien pour sa texture que pour son goût généreux. Les combinaisons de fruits tropicaux, avec la mangue, l’ananas ou la passion offrent des concepts riches en saveurs, appréciés des palais aventureux.

Le créneau gourmand recrute aussi son public ! Le végétal signe des recettes au chocolat, caramel ou style barista et se positionne comme un vrai dessert.

Inhérent à l’offre du végétal, la réduction de sucre est une problématique clé du segment. METAROM Group offre ACTI’BOOST Sweet, une solution aromatique naturelle qui restaure l’éclat et la gourmandise initiale du profil, tout en renforçant la perception sucrée.

Pour expérimenter ces dernières tendances, demandez à déguster nos derniers concepts !

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