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ACTI’BOOST Fat : une solution clean label pour réduire significativement la matière grasse

Développée par METAROM Group, la solution aromatique naturelle ACTI’BOOST Fat permet aux industriels de la biscuiterie, pâtisserie et boulangerie de réduire significativement le beurre ou les matières grasses végétales dans leurs recettes.

ACTI’BOOST Fat améliore le profil nutritionnel tout en préservant la gourmandise du produit. Elle compense des réductions allant jusqu’à -50% de matière grasse en agissant simultanément sur le maintien des paramètres gustatifs et de texture. Elle ravive le profil gustatif des produits réduits en gras en renforçant les notes beurrées ou lactées. Elle apporte également une sensation nappante en bouche, typique des matières grasses. Le profil final est riche et harmonieux.

Avantages et Bénéfices

  • Efficacité prouvée jusqu’à -50% de matière grasse selon la matrice

  • Solution clé-en-main (rôle gustatif et technologique)

  • Produits dédiés aux biscuits et pâtes jaunes

  • Signatures aromatiques développées sur-mesure (beurré, lacté, crémeux…)

  • Formulation résistante à la cuisson

ACTI’BOOST Fat soutient une alimentation plus saine grâce à sa réponse clean label sans faire de compromis avec le goût !

Contactez-nous dès à présent pour demander votre échantillon !

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