Ajoutez du caramel dans vos biscuits croquants !

Ajoutez du caramel dans vos biscuits croquants !

Nos équipes R&D ont récemment mis au point une nouvelle recette de caramel dédiée au marché de la biscuiterie. Ce caramel a été spécialement élaboré pour répondre aux contraintes techniques de ce secteur. Ainsi son activité de l’eau (Aw) est inférieure à 0,4. Ceci permet d’éviter les transferts d’eau vers le biscuit et assure donc sa bonne conservation dans le temps. Formulé avec de l’huile de palme, non hydrogénée et certifiée durable (RSPO), sa texture fondante est idéale pour le fourrage des biscuits.

En conclusion, ce caramel apporte une touche de gourmandise tout en préservant le croustillant : Testez-le sans plus attendre ! Contactez-nous en cliquant ici.

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